Quality properties variability of potato tubers of Mila variety cultivated on light soil depending upon weather conditions
 
More details
Hide details
1
Department of General Plant and Soil Cultivation, Agricultural University, Al. Mickiewicza 21, 31-120 Kraków
2
Department of Meteorology and Climatology, Agricultural University, Al. Mickiewicza 24/28, 30-059 Kraków
 
Acta Agroph. 2004, 3(2), 359–366
KEYWORDS
ABSTRACT
The 4-year field experiment results are showed in the paper. The experiment was conducted in the Experimental Station of Department of General Plant and Soil Cultivation in Mydlniki near Kraków, Poland. The results of qualitative characters of potato tubers var. Mila cultivated in the years 1997-2000 were used. The weather conditions in particular years, especially amount of precipition, were the differential factor in the potato tuber dry matter content. Comparing to the other years, in the year 1997, when there were the biggest rainfalls, the lower accumulation of dry matter was observed. Protein concentration, as varietal property, is strongly modified by meteorological conditions in the plants vegetation period. The experiment confirmed that large amount of precipitation in the vegetative season increases total protein content in the potato tubers. On the other hand abundant precipitation is the limiting factor of potato starch accumulation. The lowest content of starch in potato tubers was noted in the year 1997 (579 mm rainfall in vegetation period). During other years with lower precipitation, the potato starch amount was higher.
METADATA IN OTHER LANGUAGES:
Polish
Zmienność cech jakościowych bulwy ziemniaka odmiany Mila uprawianego na glebie lekkiej w zależności od warunków pogodowych
ziemniak, sucha masa, białko, skrobia
W pracy przedstawiono wyniki oparte na 4-letnim polowym doświadczeniu zlokalizowanym w Stacji Doświadczalnej Katedry Ogólnej Uprawy Roli i Roślin, Akademii Rolniczej w Krakowie. W niniejszej pracy wykorzystano badania dotyczące cech jakościowych bulw ziemniaka odmiany Mila. Czynnikiem różnicującym zawartość suchej masy w bulwach ziemniaka był układ warunków pogodowych w poszczególnych latach, a zwłaszcza ilość opadów. W roku 1997, o największej ilości opadów, obserwowano mniejsze gromadzenie suchej masy w bulwach niż w pozostałych latach. Zawartość białka, była silnie modyfikowana przez warunki meteorologiczne panujące w okresie wegetacji roślin. Duża ilość opadów w sezonie wegetacyjnym ziemniaka wpłynęła na zwiększenie zawartości białka ogólnego w bulwach. Czynnikiem ograniczającym gromadzenie skrobi w bulwach były duże ilości opadów atmosferycznych. Najmniej skrobi gromadziły bulwy ziemniaka w 1997 roku, określonym jako wilgotny (579 mm opadów od kwietnia do września) i w 2000 roku z opadami w sezonie wegetacyjnym sięgającymi 500 mm. W pozostałych latach, w których opady atmosferyczne były niższe, zawartość skrobi w ziemniakach była wyższa.
eISSN:2300-6730
ISSN:1234-4125