Firmness of apple during shelf-life
1
Institute of Agrophysics, Polish Academy of Sciences, ul. Doświadczalna 4, 20-290 Lublin
Acta Agroph. 2007, 10(2), 437-443
KEYWORDS
ABSTRACT
Some mechanical parameters of fruit can be useful to estimate the state of apple. In this study, the author assigned and modelled firmness variability of winter apple varieties (Elstar, Gloster, Idared, Jonagold, Ligol and Melrose) during shelf-life. The statistical analysis of variance was used to estimate the relationship between mechanical parameters and the changeability factors (storage time and apple variety). The linear model description of the apple firmness variability during shelf-live can be useful to estimate the state of fruit and to define the safe periods of apple shelf-life.
METADATA IN OTHER LANGUAGES:
Polish
Jędrność jabłek w warunkach obrotu handlowego
jabłka, jędrność, przechowywanie, obrót handlowy
Poprzez ocenę wybranych parametrów fizycznych istnieje możliwość określenia aktualnego stanu owocu. W badaniach wyznaczano i modelowano jędrność jabłek zimowych odmian (Elstar, Gloster, Idared, Jonagold, Ligol oraz Melrose) w trakcie niechłodniczego wtórnego przechowywania w warunkach obrotu detalicznego i hurtowego. Statystyczna analiza uzyskanych wyników potwierdziła istotność zależności pomiędzy wyznaczonymi parametrami mechanicznymi, a czynnikami będącymi źródłem zmienności (czas przechowywania i odmiana). Zaś, zastosowany model prostej regresji opisu zmian jędrności po przechowywaniu w warunkach symulujących obrót detaliczny może być przydatny do prognozowania stanu owoców oraz określania dopuszczalnych okresów obrotu owocami.
Share
RELATED ARTICLE
| eISSN: | 2300-6730 |
| ISSN: | 1234-4125 |
We process personal data collected when visiting the website. The function of obtaining information about users and their behavior is carried out by voluntarily entered information in forms and saving cookies in end devices. Data, including cookies, are used to provide services, improve the user experience and to analyze the traffic in accordance with the Privacy policy. Data are also collected and processed by Google Analytics tool (more).
You can change cookies settings in your browser. Restricted use of cookies in the browser configuration may affect some functionalities of the website.
You can change cookies settings in your browser. Restricted use of cookies in the browser configuration may affect some functionalities of the website.
